Le four rotatif REVENT 726 est conçu pour les productions de grande capacité, avec une cuisson parfaitement homogène grâce à son système de rotation optimisé. Il est compatible avec des chariots à 18 niveaux (600 x 800 mm) et offre un excellent contrôle de l’humidité et de la température pour des résultats réguliers, même sur de gros volumes. Fiable, robuste et performant.

Fourneau 2 feux, plaques coup de feu. A gaz. Dimensions : L800xP700xH900. Poids 100Kgs. Puissance : 26kW/Four 8kW

Armoire réfrigérée GN 2/1, cuve inox emboutie, 1 porte, 601L, gamme confort. Dimensions L745xP875xH2150. Poids 117 Kgs. Puissance 250 W. Classe énergétique B.

MACHINE RÉVOLUTIONNAIRE A CAPOT AUTOMATIQUE

MEIKO a pensé à tout : au personnel, à l’environnement et au budget.

Le fonctionnement du capot facilite plus que jamais la vie des opérateurs. Le lavage de la vaisselle n'a jamais été aussi facile. Le capot se soulève et s'abaisse silencieusement tout en douceur et surtout sans effort grâce à la détection de casier. Facile à charger et à décharger, sollicitant moins le dos et les muscles de l'opérateur. Soit un gain de temps d'environ 30 minutes par jour d’exploitation

(à raison d'environ 120 cycles de lavage par poste de travail).

laver sans contrainte ni effort physique, tout en optimisant l'efficacité opérationnelle. en promotion 15000€ livré installé.

L'ICOMBIPRO remplace la génération des selfs cooking center il assure toutes vos cuissons de façon automatique pour tous vos produits : viandes, volailles, poissons, garnitures/légumes, plats à base d'oeufs/desserts, produits de boulangerie et de pâtisserie et pour Finishing® automatique. Avec système intelligent pour l'optimisation des charges mixtes dans la production se lave et se détartre automatiquement grâce au programme cleanjet avec ses tablettes green label.

Capacité 6 niveaux GN1/1 ou 600 X 400
VERSION ELECTRIQUE.

TRANSPORT MARITIME,  INSTALLATION INCLUS AU TARIF ,FORMATION PAR LE SERVICE PARTNER AGREE RATIONAL FRANCE A LA REUNION DEPUIS 2003.

Garantie 2 ans

Un four Boutique Rotatif avec une chambre de cuisson brevetée, entièrement cylindrique, pour des avantages réels et très concrets dans l’utilisation quotidienne !

– une porte triple vitrage coulissante « Zéro Encombrement » ;
– une visibilité exceptionnelle de vos produits ;
– une empreinte au sol minimum ;
– économique : moins de quantité d’air à chauffer ;
– système d’injection buée très haute performances breveté.

8 Plaques 460 x 660 mm

Existe en version Pizza

l'ICOMBIPRO remplace la génération des selfs cooking center il assure toutes vos cuissons de façon automatique pour tous vos produits : viandes, volailles, poissons, garnitures/légumes, plats à base d'oeufs/desserts, produits de boulangerie et de pâtisserie et pourFinishing® automatique. Avec système intelligent pour l'optimisation des charges mixtes dans la production se lave et se détartre autamtiquement grâce au programme cleanjet avec ses tablettes green label.

TRANSPORT MARITIME,  INSTALLATION INCLUS AU TARIF ,FORMATION PAR LE SERVICE PARTNER AGREE RATIONAL FRANCE A LA REUNION DEPUIS 2003.

Lave-vaisselle à casier simple et double avec système de détection de casier et ouverture et fermeture automatisée du capot. Raccordement électrique : triphasé 3/N/PE, 400 V, 50 Hz. Hauteur de passage H 560 mm. Dimensions des casiers 500 x 500 mm à 650 x 500 mm.

Meuble de présentation pour les cuissons démonstratives face aux clients. Equipé d’une plancha et d’un wok à induction. Hotte intégrée horizontale. Alimentation 400 V. Dimensions L1515xP761xH1264. Poids 150 Kgs. Puissance 21 Kw. Puissance électrique raccordée (W) 5450 / 7450.

Dimensions L1780xP700xH850-900. Meuble bas réfrigéré avec dessus inox renforcé hauteur 40 mm, avec dosseret hauteur 100 mm. Capacité 343L. 2 à 7°. Froid ventilé. Alimentation 230 V - 50 Hz. Poids 120Kgs. Puissance 275 W. Classe énergétique D.

Lave vaisselle Adler. Dimensions : 645 x 710 x 1490 mm (max 1940). Commandes éléctromécaniques. Livré avec 1 panier universel + 1 panier à assiettes + 1 grand godet à couverts.

Le nouveau ICOMBIPRO remplace la génération des self cooking center il est polyvalent et réalise toutes vos cuissons automatiquement pour garantir un résultat optimum quelque soit vos contraintes de temps car il planifie et gère l'ordre de charge de vos légumes, viandes, volailles, poissons, remise en température de garnitures/légumes, plats à base d'oeufs/desserts, produits de boulangerie et de pâtisserie. Avec système intelligent pour l'optimisation des charges mixtes dans la production il assure lui-même son entretien car il se lave et se détartre automtiquement grâce au programme cleanjet avec ses tablettes green label. Alimentation 32A Sous 400V

TRANSPORT MARITIME , INSTALLATION ET FORMATION ASSURES PAR LE SERVICE PARTNER AGREE RATIONAL FRANCE A LA REUNION

Le show-cooking Visio est idéal pour travailler devant les

clients et créer des animations, même dans des endroits clos

: cuisson au wok, brunch, grillades sur plancha, etc.

Equipé d’une extraction incorporée avec traitement de l’air

(anti-graisses et antiodeurs) :

Visibilité du plan de travail depuis le côté client à l’aide des

surfaces en vitrage trempé.

Éclairage du plan de travail à l’aide d’une rampe LED.

Possibilité de travailler avec jusqu’à 3 appareils de cuisson

simultanément.OPTION EN SUS

Le nouveau IVARIOPRO XS qui remplace la génération des ex VARIO COOKING MULTI EFFICIENCY est une Sauteuse de cuisson électrique révolutionnaire avec 2 cuves indépendantes de 17L de 13 dm2. IVARIOPRO XS reconnaît la nature des aliments, leur taille, ainsi que la charge ainsi toutes vos cuissons sont garantie d'un résultat irréprochable. Les temps et températures sont calculés automatiquement et ajustés en permanence. livré avec bras de relevage, paniers pour pochages et fritures, pelle, grille de fond de cuve, égouttoir. Notre tarif comprend l'installation et formation à l'utilisation sont assurées par le service partner Rational à la Réunion depuis 2003 : Proxi-Clinique-Cuisine. 

Lave verre et vaisselle. Alimentation électrique Multipower : 400 V (Tri+N)
commutable en 230 V (mono). Dimensions L600xP605xH820. Poids 58 Kgs. 1 panier fournis.

Capacité 6 niveaux GN2/1 sur table support (option).
version électrique ou gaz se détartre autamtiquement grâce au programme cleanjet avec ses tablettes green label.

Notre prix comprend le transport maritime l'installation et la formation à l'utilisation
Garantie deux ans avec possibilité d'extension sur contrat de maintenance annuel jusqu'à 3 années de plus par le service partner Rational France agréé à la Réunion depuis 2003.

La machine Piccolo est la solution pour l'élimination des déchets alimentaires sur le site même où ils sont produits.

·         La VRS - Piccolo réduit le volume de déchets alimentaires de 75% selon le taux d'humidité

·         La machine est un élément compact et éco énergétique qui convertit votre volume quotidien de déchets alimentaires en éléments utilisables, pratiquement sans odeurs ou déversements insalubres

·         Piccolo est extrêmement facile à utiliser et demande peu de maintenance

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