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SCC202 ConnectedCooking

Le SelfCookingCenter® est le premier appareil de cuisson au monde

Connecté pour les mises à jour automatisées des recettes émises par RATIONAL et qui possède une véritable intelligence de cuisson et révolutionne ainsi la préparation des aliments. En effet, il n'est plus nécessaire de régler la température et le temps,  tout est automatique en fonction du poids chargé dan l'appareil.

Doté de 5 sens, il ressent les conditions idéales de l'enceinte de cuisson,

détecte la taille et la quantité d'aliments, réfléchit avec le chef et sait ainsi

quelle est la cuisson optimale d'un plat. Il apprend les habitudes préférées

du chef et communique même avec celui-ci.

VITRINE SHOWCOOKING

Le show-cooking Visio est idéal pour travailler devant les

clients et créer des animations, même dans des endroits clos

: cuisson au wok, brunch, grillades sur plancha, etc.

Equipé d’une extraction incorporée avec traitement de l’air

(anti-graisses et antiodeurs) :

Visibilité du plan de travail depuis le côté client à l’aide des

surfaces en vitrage trempé.

Éclairage du plan de travail à l’aide d’une rampe LED.

Possibilité de travailler avec jusqu’à 3 appareils de cuisson

simultanément.OPTION EN SUS

FOUR SCC XS RATIONAL POUR...

Le nouveau SelfCookingCenter® XS.

Le professionnel au format réduit. Nous aimons les défis. C’est cela qui nous a poussés à nous lancer dans quelque chose qui semblait jusque-là impossible. Un petit appareil contenant la puissance, l’intelligence et l’efficacité de notre SelfCookingCenter®.

Le nouveau SelfCookingCenter® XS, notre système de cuisson intelligent au format compact, trouve une place dans chaque cuisine s’adapte aussi bien directement en cuisine qu’en appareil de premier plan dans le restaurant. Et il vous fournit évidemment la qualité optimale que vous êtes en droit d’attendre de RATIONAL.

Cuisiner avec le SelfCookingCenter® XS est tout sauf une histoire de compromis: performance, qualité de cuisson, intelligence garanties 100 %.

Lave vaisselle M-iClean-H...

MACHINE RÉVOLUTIONNAIRE A CAPOT AUTOMATIQUE

MEIKO a pensé à tout : au personnel, à l’environnement et au budget.

Le fonctionnement du capot facilite plus que jamais la vie des opérateurs. Le lavage de la vaisselle n'a jamais été aussi facile. Le capot se soulève et s'abaisse silencieusement tout en douceur et surtout sans effort grâce à la détection de casier. Facile à charger et à décharger, sollicitant moins le dos et les muscles de l'opérateur et accélérant l'ensemble du processus de lavage de la vaisselle. Soit un gain de temps d'environ 30 minutes par jour d’exploitation

(à raison d'environ 120 cycles de lavage par poste de travail).

laver sans contrainte ni effort physique, tout en optimisant l'efficacité opérationnelle.