Liste des produits de la marque Rational

Il y a 7 produits.

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FOUR MIXTE SELF COOKING...

Appareil de cuisson pour la cuisson automatique (mode automatique) de viandes, volailles, poissons,

garnitures/légumes, plats à base d'oeufs/desserts, produits de boulangerie et de pâtisserie et pour

Finishing® automatique. Avec système intelligent pour l'optimisation des charges mixtes dans la production

ALIMENTATION TRIPHASE 400V SOUS 32 A

LIVRE ET INSTALLE AVEC TABLE SUPPORT 

GARANTIE UN AN

FORMATION A L'UTILISATION

FOUR RATIONAL 10 NIVEAUX...

Appareil de cuisson pour la cuisson automatique (mode automatique) de viandes, volailles, poissons,

garnitures/légumes, plats à base d'oeufs/desserts, produits de boulangerie et de pâtisserie et pour

Finishing® automatique. Avec système intelligent pour l'optimisation des charges mixtes dans la production

INSTALLATION OFFERTE AVEC TABLE SUPPORT ET FORMATION

ALIMENTATION TRI 32A SOUS 400V

ALIM EAU ET EVACUATION D50MM

FOUR RATIONAL SCC61 6...

Appareil de cuisson pour la cuisson automatique (mode automatique) de viandes, volailles, poissons, garnitures/légumes, plats à base d'oeufs/desserts, produits de boulangerie et de pâtisserie et pour Finishing® automatique.
Existe également en capacité de 6 niveaux GN2/3, 10 et 20 niveaux GN1/1 ou GN2/1, version électrique ou gaz.

FOUR RATIONAL SCC62 GAZ

Capacité 6 niveaux GN2/1 ou 600 X 400
Fourni avec table support à placard ouvert à glissières embouties GN2/1.
Existe également en capacité de 6 niveaux GN2/3, 10 et 20 niveaux GN1/1 ou GN2/1, version électrique ou gaz.
Garantie deux ans
Livré et installé par nos soins sur les attentes (eau, évacuation eau, disjoncteur Tetra 32A 400V)

FOUR SCC XS RATIONAL POUR...

Le nouveau SelfCookingCenter® XS.

Le professionnel au format réduit. Nous aimons les défis. C’est cela qui nous a poussés à nous lancer dans quelque chose qui semblait jusque-là impossible. Un petit appareil contenant la puissance, l’intelligence et l’efficacité de notre SelfCookingCenter®.

Le nouveau SelfCookingCenter® XS, notre système de cuisson intelligent au format compact, trouve une place dans chaque cuisine s’adapte aussi bien directement en cuisine qu’en appareil de premier plan dans le restaurant. Et il vous fournit évidemment la qualité optimale que vous êtes en droit d’attendre de RATIONAL.

Cuisiner avec le SelfCookingCenter® XS est tout sauf une histoire de compromis: performance, qualité de cuisson, intelligence garanties 100 %.

SCC202 ConnectedCooking

Le SelfCookingCenter® est le premier appareil de cuisson au monde

Connecté pour les mises à jour automatisées des recettes émises par RATIONAL et qui possède une véritable intelligence de cuisson et révolutionne ainsi la préparation des aliments. En effet, il n'est plus nécessaire de régler la température et le temps,  tout est automatique en fonction du poids chargé dan l'appareil.

Doté de 5 sens, il ressent les conditions idéales de l'enceinte de cuisson,

détecte la taille et la quantité d'aliments, réfléchit avec le chef et sait ainsi

quelle est la cuisson optimale d'un plat. Il apprend les habitudes préférées

du chef et communique même avec celui-ci.

VARIOCOOKING CENTER...

Sauteuse de cuisson électrique avec 2 cuves indépendantes. VarioCooking Control® reconnaît la nature des aliments, leur taille, ainsi que la charge. Les temps et températures sont calculés automatiquement et ajustés en permanence. Dimensions; L1208xP777xH1100. Poids 168 Kgs. Puissance**: 17 kW - 3NAC 400V. Avec bras de relevage, paniers pour pochages et fritures, pelle, grille de fond de cuve, égoutoir. Formation à utilisation offerte.